Fact sheet
Dubl + Brut Metodo Classico 2016 Feudi di San Gregorio
Beschreibung
Dubl Più ist eine der klassischen Methodenblasen des Weinguts Feudi di San Gregorio, die ausschließlich aus einheimischen kampanischen Reben hergestellt werden.
Es ist ein reiner griechischer Sekt, eine edle Sorte aus der Region Kampanien, deren genetische Ähnlichkeit mit dem Asprinio von Caserta entdeckt wurde, der historisch für seine besondere Berufung für den Sekt bekannt ist. Die Alterung von Dubl Più besteht aus 24 Monaten in Kontakt mit seinen Hefen.
Es hat eine leuchtend goldgelbe Farbe mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entsteht ein komplexes Bouquet, in dem sich Noten von Zucchiniblüten perfekt mit Zitrus- und Mangonoten, aber auch mit Kreide, Hefe und klaren Mineralwahrnehmungen vermischen. Am Gaumen ist es streng, von großer Eleganz, mit einem Abgang von schöner Beharrlichkeit, in dem die Beziehung zwischen Wein und Territorium deutlich wird.
Hervorragend zu Risotto, perfekt zu Sushi und Schalentieren. Probieren Sie es mit einem gratinierten Hummer.