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Beschreibung
Der Colli Piacentini Cabernet Sauvignon Stoppa des Weinguts La Stoppa stammt aus Bio-Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von bis zu 90 Jahren im Val Trebbiola im Herzen der Piacenza-Hügel.
Es wird mit Cabernet Sauvignon, Merlot und anderen Bordeaux-Rebsorten hergestellt, wobei die Trauben manuell geerntet werden. Nach einer Gärung mit 30-tägiger Mazeration auf der Schale reift der Wein 14 Monate in Holz und 24 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Es hat eine rubinrote Farbe. Die Nase bietet eine intensive Auswahl an Früchten und Gewürzen, die mit eleganten Balsamico-Noten verziert sind. Am Gaumen ist es strukturiert und weich, mit gutem Körper.
Ideal zu rotem Fleisch, passt es perfekt zu Wild und Wildgerichten.
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2 Produkte von La Stoppa
Emilia IGT Macchiona Dieciannidopo 2002 La Stoppa
Emilia IGT Barbera Camporomano 2013 La Stoppa
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