Etna Rosso DOC Santo Spirito 2021 Tenuta delle Terre Nere

Der Ätna Rosso Santo Spirito von Tenuta delle Terre Nere wurde in Weinbergen in der Gemeinde Castiglione di Sicilia in den am besten geeigneten Bezirken des Nordhangs des Ätna geboren.

Es wird aus Nerello Mascalese- und Nerello Hood-Trauben hergestellt, die im zweiten Oktoberjahrzehnt geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in Barriques bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 ° C. Anschließend reift der Wein 16 bis 18 Monate im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Santo Spirito zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven floralen Noten, angereichert mit angenehm würzigen Noten. Am Gaumen ist es breit, samtig und angenehm cremig.

Perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce und Braten, ideal in Kombination mit Wild und Eintöpfen.