Etna Rosso DOC Santo Spirito 2021 Tenuta delle Terre Nere

L'Etna Rosso Santo Spirito de Tenuta delle Terre Nere est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Castiglione di Sicilia, dans les quartiers les plus appropriés du versant nord de l'Etna.

Il est produit avec des raisins Nerello Mascalese et Nerello Hood, récoltés pendant la deuxième décade d'octobre. La fermentation a lieu en barriques à une température contrôlée de 28-30 ° C. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 16-18 mois, avant d'être mis en bouteille.

Le Santo Spirito se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur des notes florales intenses, enrichies d'agréables notes épicées. En bouche, il est large, velouté et agréablement crémeux.

Parfait pour accompagner les premiers plats avec sauce à la viande et rôtis, il est idéal en combinaison avec du gibier et des ragoûts.