Scheda tecnica
Descrizione
L'Etna Rosso Santo Spirito delle Tenuta delle Terre Nere nasce in vigneti situati nel comune di Castiglione di Sicilia, nelle contrade più vocate del versante nord dell’Etna.
È prodotto con uve Nerello Mascalese e Nerello cappuccio, raccolte durante la seconda decade di ottobre. La fermentazione avviene in barrique alla temperatura controllata di 28-30°C. Successivamente il vino affina in barrique per 16-18 mesi, prima di essere imbottigliato.
Il Santo Spirito è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con intensi sentori floreali, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta ampio, vellutato e piacevolmente cremoso.
Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne e arrosti, è ideale in abbinamento a selvaggina e umidi.