Etna Rosso DOC 2022 Tenute Mannino

Der Etna Rosso von Tenute Mannino ist ein Rotwein, der am Nordhang des Ätna in der Contrada Bragaseggi im Gebiet von Castiglione di Sicilia hergestellt wird. Die Weinberge liegen auf 600 Metern über dem Meeresspiegel und wurzeln in feinem Vulkansteinsand, der natürlich mit Eisen, Silizium und Bims angereichert ist, mit gelegentlichen Einträgen von Lapilli und Lavasand infolge der vulkanischen Aktivität.

Der Wein entsteht aus einer Cuvée autochthoner Rebsorten, die hauptsächlich aus Nerello Mascalese und zudem aus Nerello Cappuccio besteht. Nach der Handlese werden die Trauben vinifiziert, und der Wein reift 12 Monate lang in großen Fässern aus französischer Eiche.

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot. Die Nase ist elegant und bietet ein Aromenspektrum von Zitrusnoten bis hin zu Vanille, begleitet von Duftnoten reifer, kleiner, roter Früchte und einem mineralischen Anklang von Feuerstein. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, langanhaltend und gut ausbalanciert, mit feinen Tanninen, die sich harmonisch mit der Säure vereinen.

Perfekt in Kombination mit rotem Fleisch, Wild, kräftigen Pastagerichten und gereiftem Käse.