Etna Rosso DOC 2022 Tenute Mannino

L’Etna Rosso de Tenute Mannino est un vin rouge produit sur le versant nord de l’Etna, dans la Contrada Bragaseggi, sur le territoire de Castiglione di Sicilia. Les vignes, situées à 600 mètres d’altitude, plongent leurs racines dans des sols de sable volcanique fin, naturellement enrichis en fer, en silicium et en pierre ponce, avec des apports occasionnels de lapilli et de sables volcaniques dus à l’activité éruptive.

Le vin est issu d’un assemblage de cépages autochtones, principalement du Nerello Mascalese, accompagné de Nerello Cappuccio. Après la récolte manuelle, les raisins sont vinifiés et le vin vieillit pendant 12 mois dans de grands fûts de chêne français.

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis brillante. Le nez est élégant, avec des notes allant des agrumes aux nuances vanillées, rehaussées d’arômes de petits fruits rouges mûrs et de touches minérales de silex. En bouche, le vin est ample, persistant et bien équilibré, avec des tanins fins qui s’harmonisent parfaitement avec l’acidité.

Parfait pour accompagner viandes rouges, gibiers, plats de pâtes élaborés et fromages affinés.