Fiano di Avellino DOCG Colle dei Cerri 2006 Di Meo

Der Fiano di Avellino Colle dei Cerri stammt aus einer Auswahl von Weinbergen in der Salza Irpina auf einer Höhe von 550 Metern über dem Meeresspiegel.

Es wird vollständig aus Fiano-Trauben gewonnen, deren Gärung in Eichenfässern erfolgt. Anschließend reift der Wein immer 10 Monate in Barriques und weitere 8-10 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase drückt es faszinierende Noten von reifen gelben Früchten aus, angereichert mit Noten von gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen ist es voll und intensiv, gekennzeichnet durch volle Harmonie.

Empfohlen in Kombination mit Fisch oder Fischgerichten der Haute Cuisine, eignet es sich hervorragend für frischen und gereiften Käse.