Fact sheet
Beschreibung
Der Fiano di Avellino Quercia Grossa wird von Feudi di San Gregorio produziert, einem der größten und erfolgreichsten Weingüter in Kampanien, das sowohl Weiß- als auch Rotweine in Irpinien herstellt, einer historischen Region im kampanischen Apennin in der Provinz Avellino. Die Linie "Feudi Studi" ist eine limitierte Auflage, die jedes Jahr aus den ausdrucksstärksten Weinbergen kreiert wird, die aus den 800 verfügbaren Weinbergen des Unternehmens ausgewählt werden.
Der Wein besteht ausschließlich aus Fiano-Trauben, die in Stahl bei 18-20°C gepresst und vergoren werden, ohne die malolaktische Gärung durchzuführen. Der so gewonnene Wein reift 8-10 Monate auf der Feinhefe in Stahl mit wöchentlicher Batonnage, gefolgt von 12-18 Monaten in der Flasche.
Dieser Wein zeigt eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und enthüllt in der Nase Aromen von exotischen Früchten, Holunderblüten, Orangenblüten und Ingwer. Der Schluck ist trocken und frisch, mit einem langen Abgang.
Ideal, um es mit Meeresfrüchterisotto und gegrilltem Fisch zu genießen.