Product informatie
Omschrijving
De Fiano di Avellino Quercia Grossa wordt geproduceerd door Feudi di San Gregorio, een van de grootste en meest succesvolle wijnhuizen in Campanië, die zowel witte als rode wijnen produceert in Irpinia, een historische regio in de Apennijnen van Campanië in de provincie Avellino. De lijn "Feudi Studi" is een beperkte oplage die elk jaar wordt gecreëerd uit de expressiefste wijngaarden die zijn geselecteerd uit de 800 beschikbare wijngaarden van het bedrijf.
De wijn bestaat uitsluitend uit Fiano-druiven, die worden geperst en gefermenteerd in staal bij 18-20°C, zonder malolactische gisting te ondergaan. De aldus verkregen wijn rijpt 8-10 maanden in staal op fijne droesem, met wekelijkse batonnage, gevolgd door 12-18 maanden op fles.
Deze wijn heeft een strogele kleur met gouden reflecties en onthult in de neus aroma's van exotische vruchten, vlierbloesem, sinaasappelbloesem en gember. De smaak is droog en fris, met een lange afdronk.
Ideaal om te genieten bij een zeevruchtenrisotto en gegrilde vis.