Fiano di Avellino DOCG Quercia Grossa 2019 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino Quercia Grossa wordt geproduceerd door Feudi di San Gregorio, een van de grootste en meest succesvolle wijnmakerijen in Campania, die zowel witte als rode wijnen produceert in Irpinia, een historische regio van de Campanische Apennijnen in de provincie Avellino. De "Feudistudi"-lijn is een limited edition die elk jaar afkomstig is van druiven van de meest expressieve wijngaarden, geselecteerd uit de 800 wijngaarden die het bedrijf ter beschikking heeft.

De wijn is uitsluitend gemaakt van Fiano-druiven, die worden geperst en gefermenteerd in staal bij 18-20°C, zonder de malolactische gisting uit te voeren. De aldus verkregen wijn rijpt in staal op de fijne droesem gedurende 8-10 maanden, met wekelijkse batonnage, gevolgd door 12-18 maanden op fles.

Deze wijn heeft een strogele kleur met gouden reflecties en onthult in de neus aroma's van exotisch fruit, vlierbloesem, oranjebloesem en gember. De slok is droog en fris, met een lange afdronk.

Ideaal om van te genieten met risotto alla marinara en gegrilde vis.