Fiano di Avellino DOCG Quercia Grossa 2019 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino Quercia Grossa produceras av Feudi di San Gregorio, en av de största och mest framgångsrika vingårdarna i Kampanien, som producerar både vita och röda viner i Irpinia, en historisk region i Campania Apenninerna i provinsen Avellino. "Feudistudi"-linjen är en begränsad upplaga som kommer varje år från druvor från de mest uttrycksfulla vingårdarna utvalda från de 800 vingårdar som finns tillgängliga för företaget.

Vinet består uteslutande av Fiano-druvor, som pressas och jäses i stål vid 18-20°C, utan att den malolaktiska jäsningen utförs. Vinet som på så sätt åldras i stål på den fina jästfällningen i 8-10 månader, med veckobatong, följt av 12-18 på flaska.

Detta vin har en halmgul färg med gyllene reflektioner som avslöjar dofter av exotisk frukt, fläderblom, apelsinblomma och ingefära på näsan. Klunken är torr och fräsch, med en lång avslutning.

Perfekt att avnjutas till risotto alla marinara och grillad fisk.