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Beschreibung
Der Franciacorta Cisiolo des Weinguts Villa Crespia stammt aus den Weinbergen im Herzen der Franciacorta DOCG.
Er wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben gewonnen, die von Hand gelesen und selektiert werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und zu einem kleinen Tell in Eichenfässern in Kontakt mit den Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 17 °C. Anschließend reift der Wein 7-8 Monate in Edelstahltanks und teilweise 6-12 Monate in Barrique, wobei er weitere 30 Monate in der Flasche raffiniert wird, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Es zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Noten von Brotkruste, angereichert mit einem Hauch von weißen Blüten, Maiglöckchen und Glyzinien. Am Gaumen ist es angenehm frisch und herzhaft, mit guter Ausdauer.
Hervorragend zu Fischsuppen und gegrilltem weißem Fleisch.
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