Franciacorta DOCG Brut Cuvée Annamaria Clementi 2006 Ca' del Bosco

Die Franciacorta Brut Cuvéè Annamaria Clementi von Ca 'del Bosco wurde in Weinbergen inmitten der grünen Landschaften und der sanften Hügel von Erbusco im Herzen des magischen Terroirs von Franciacorta, der Moränenwiege südlich des Iseosees, geboren.

Es wird zu 55% aus Chardonnay-Trauben, zu 25% aus Weißburgunder und zu 20% aus Weißburgunder hergestellt und in den ersten und zweiten zehn Augusttagen nur von Hand geerntet. Die Gärung erfolgt ca. 7 Monate in Eichenfässern, anschließend erfolgt eine Flaschenreferenzierung nach der klassischen Methode. Anschließend reift der Wein 6 Jahre und 6 Monate auf der Hefe.

Brut Cuvéè Annamaria Clementi zeichnet sich durch eine leuchtend goldgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten, angereichert mit angenehmen Honignoten. Am Gaumen ist sie elegant, angenehm reich und harmonisch, mit einer feinen und reichlichen Perlage.

Perfekt zu Vorspeisen und rohem Fisch, ideal in Kombination mit Meeresfrüchten, Schalentieren und gereiftem Käse.