Franciacorta DOCG Brut Cuvée Royale Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Was für ein Wein ist das

Der Brut Cuvée Royale von Tenuta Montenisa, Marke von Antinori, ist ein Franciacorta, der überwiegend aus Chardonnay hergestellt wird, ergänzt durch Pinot Nero und Pinot Bianco. Die Vinifikation erfolgt nach der klassischen Methode mit einer langen Reifung auf der Hefe. Dieser Prozess verleiht dem Wein einen frischen und geradlinigen Stil, der durch ein fruchtiges Profil mit deutlichen Hefenoten bereichert wird.

Herkunft

Dieser Wein entsteht im Herzen der Franciacorta, einer renommierten Gegend in der Lombardei. Die Weinberge der Tenuta Montenisa liegen in unmittelbarer Nähe des Iseosees, einem wichtigen geografischen und klimatischen Element. Der Einfluss des Sees fördert eine optimale Traubenreife und prägt auf besondere Weise die regionale Herkunft des Weins und der für dieses Etikett bestimmten Trauben.

Herstellung

Der Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Handlese von Chardonnay-, Pinot Nero- und Pinot Bianco-Trauben. Der Most aus der ersten Pressung durchläuft eine alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Wie bei der klassischen Methode üblich, erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, wo der Wein für weitere 36 Monate auf der Hefe reift, um eine ausgeprägte Struktur zu entwickeln.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem blassen Gelbton, gekrönt von einem cremigen Schaum und durchzogen von einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Duftbild bietet fruchtige Noten von weißem Pfirsich, verwoben mit angenehmen Anklängen von Brotrinde und Hefe. Am Gaumen zeigt sich ein ausgewogener und lebendiger Charakter, der einen klaren und aromatisch kohärenten Verlauf garantiert.

Speiseempfehlung

Die charakteristischen Aromen der Cuvée Royale kommen besonders gut in Kombination mit leichten Vorspeisen und als Begleiter zu Aperitifs zur Geltung. Sie passt wunderbar zu frischen Fischgerichten und bevorzugt schlichte Zubereitungen, die ihre Finesse respektieren. Ebenso eignet sie sich für zarte Geflügelspeisen und Beilagen aus saisonalem Gemüse.

Servierempfehlung

Dieser Brut wurde geschaffen, um entspannte gesellige Momente zu bereichern und ist durch seine spürbare, ausgewogene Frische ein perfekter Auftakt zu einer Mahlzeit. Seine ausgeprägte Lebendigkeit macht ihn zu einer zuverlässigen Wahl für Mittag- und Abendessen mit feinen Aromen. Die lange Flaschenreife verleiht ihm Charakter und sorgt für eine äußerst vielseitige Präsenz am Tisch.