Franciacorta DOCG Brut Milledì Millesimato 2022 Ferghettina

Welche Art Wein ist es

Milledì ist ein Franciacorta Brut von Ferghettina, hergestellt nach der Klassischen Methode, aus reinen Chardonnay-Trauben. Er ist ein eleganter Wein, der Terroir und Herstellungsweise präzise zum Ausdruck bringt.

Woher er kommt

Die Trauben stammen aus Weinbergen an den sanften Hängen von Adro, im Herzen der Franciacorta. Diese Hügellage prägt von Anfang an das Profil des Weins und seine regionale Identität.

Wie er hergestellt wird

Die Chardonnay-Trauben werden um Mitte August strikt von Hand gelesen. Nach dem Pressen kommt nur der Vorpresssaft in temperaturkontrollierte Edelstahltanks bei sechzehn bis achtzehn Grad und wird für jeden Weinberg separat vinifiziert. Im darauffolgenden Frühling werden die verschiedenen Weine zu einer Cuvée assembliert und für die zweite Gärung in der Flasche nach der Klassischen Methode abgefüllt, mit einem Hefelager von insgesamt sechsunddreißig Monaten.

Verkostungsnotizen

Die Farbe ist Strohgelb mit grünen und goldenen Reflexen, begleitet von einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase und am Gaumen zeigen sich raffinierte Zitrusnoten, bereichert durch eine ausgewogene Mineralität. Am Gaumen elegant, mit angenehmem, langem Nachhall.

Womit er sich kombinieren lässt

Perfekt als Aperitif, passt dieser Franciacorta ideal zu Vorspeisen sowie zu Fisch- und Schalentiergerichten, sowohl roh als auch gekocht.

Wann man ihn serviert

Empfohlen wird, ihn gut gekühlt bei etwa 6–8°C zu servieren, als Aperitif oder zum Auftakt eines Menüs auf Fischbasis. Die ideale Wahl für gesellige Momente, in denen man einen eleganten, raffinierten Schluck sucht.