Franciacorta DOCG Brut Milledì Millesimato 2022 Ferghettina

Qué tipo de vino es

Milledì es un Franciacorta Brut de Ferghettina elaborado según el Método Tradicional, obtenido a partir de uvas de Chardonnay en pureza. Es un vino elegante, expresión precisa del territorio y del método de elaboración del que nace.

De dónde procede

Las uvas proceden de viñedos situados en las suaves laderas de Adro, en el corazón de Franciacorta. Esta ubicación en ladera define desde el origen el perfil del vino y su identidad territorial.

Cómo se elabora

Las uvas de Chardonnay se vendimian rigurosamente a mano hacia mediados de agosto. Tras el prensado, solo el mosto yema se introduce en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, entre dieciséis y dieciocho grados, vinificado por separado para cada viñedo. En la primavera siguiente, los distintos vinos se ensamblan en una cuvée y se embotellan para la segunda fermentación en botella según el Método Tradicional, con una crianza sobre lías de una duración total de treinta y seis meses.

Notas de cata

El color es amarillo pajizo, con reflejos verdes y dorados, acompañado de una burbuja fina y persistente. En nariz y en boca se reconocen finas notas cítricas, enriquecidas por una mineralidad equilibrada. En boca es elegante, con una persistencia agradable y prolongada.

Con qué acompañarlo

Perfecto como aperitivo, este Franciacorta es ideal con entrantes y con platos de pescado y marisco, tanto crudos como cocinados.

Cuándo servirlo

Se recomienda servirlo bien frío, a una temperatura de alrededor de 6–8°C, como aperitivo o para acompañar el inicio de una comida a base de pescado. Es la elección ideal para momentos de convivencia en los que se desea un sorbo elegante y refinado.