Franciacorta DOCG Brut Milledì Millesimato 2022 Ferghettina

Che tipo di vino è

Il Milledì è un Franciacorta Brut di Ferghettina prodotto secondo il Metodo Classico, ottenuto da uve Chardonnay in purezza. È un vino elegante, espressione precisa del territorio e del metodo di produzione da cui nasce.

Da dove proviene

Le uve provengono da vigneti situati sui dolci pendii di Adro, nel cuore della Franciacorta. Questa collocazione collinare definisce fin dall'origine il profilo del vino e la sua identità territoriale.

Come viene prodotto

Le uve Chardonnay vengono raccolte rigorosamente a mano verso la metà di agosto. Dopo la pressatura, solo il mosto fiore viene posto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, tra i sedici e i diciotto gradi, vinificato separatamente per ogni vigneto. Nella primavera successiva i diversi vini ottenuti vengono assemblati in una cuvée e imbottigliati per la presa di spuma secondo il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti della durata complessiva di trentasei mesi.

Note di degustazione

Il colore è giallo paglierino, con riflessi verdi e dorati, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso e in bocca si riconoscono raffinate note agrumate, arricchite da una mineralità bilanciata. Il sorso è elegante, con una piacevole e lunga persistenza.

Con cosa si abbina

Perfetto come aperitivo, questo Franciacorta è ideale in abbinamento ad antipasti e a piatti a base di pesce e crostacei, sia crudi che cotti.

Quando servirlo

Si consiglia di servirlo fresco, a una temperatura di circa 6-8°C, come aperitivo o per accompagnare l'apertura di un pasto a base di pesce. È la scelta ideale per i momenti conviviali in cui si desidera un sorso elegante e raffinato.