Franciacorta Brut DOCG Prima Cuvée Monte Rossa

Der "Prima Cuvee" Brut des Weinguts Monte Rossa stammt aus den Moränenhügeln, die den Franciacorta-Sarg charakterisieren und animieren.

Der Grundwein wird aus der Mischung von 85% Chardonnay, 10% Pinot Nero und 5% Pinot Bianco gewonnen, wobei jede Sorte ihren Charakter verleiht. 80% des verwendeten Weins stammen aus dem besten firmeneigenen Crus, während die restlichen 20% aus den Reserven stammen. Eine Pause auf der Hefe von 24 Monaten erledigt den Rest und erzeugt eine komplexe und elegante Franciacorta.

Seine lebhafte Perlage setzt ein festliches Bouquet aus Jasmin, Akazienblüten und tropischen Früchten frei, auf einer butterartigen Cremigkeit, die an die einladenden Parfums von Gebäck erinnert. Der Geschmack spiegelt perfekt den umhüllenden Charakter der Nase wider, der durch das feine Finish seiner Frische ausgeglichen wird. Es macht Freude mit dem Flair seiner Blasen und bleibt lange in seiner Geschmacksstruktur erhalten.

Perfekt zu einem Teller Tagliolini mit Meeresfrüchte-Ragù.