Fiche technique

nom complet

Franciacorta DOCG Brut Prima Cuvée Monte Rossa

appellation

Franciacorta

dosage

Brut

pays

Italie

région

Lombardie

cépage

Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir

vieillissement

Plus de 24 mois sur lies

format

0,75 L

arômes

Fleurs blanches, Fruit exotique, Beurre, Pâtisserie

degré d’alcool

12%

température

8-10 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Franciacorta DOCG Brut Prima Cuvée Monte Rossa

Monte Rossa

0,75 ℓ

25,70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 34,27 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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récompensés

Vino.com

90/100

AIS

Bibenda

Description

Le Brut "Prima Cuvee" de la cave Monte Rossa provient des collines morainiques qui caractérisent et animent le cercueil Franciacorta.

Le vin de base est obtenu à partir de l'assemblage de 85% de Chardonnay, 10% de Pinot Nero et 5% de Pinot Bianco, dans lequel chaque cépage donne son caractère. 80% du vin utilisé provient des meilleurs crus appartenant à l'entreprise, tandis que les 20% restants proviennent des réserves. Un repos sur lies de 24 mois fait le reste, générant une Franciacorta complexe et élégante.

Son perlage vif dégage un bouquet festif de jasmin, de fleurs d'acacia et de fruits tropicaux, sur une onctuosité beurrée qui rappelle les parfums invitants de la pâtisserie. Le goût reflète parfaitement le caractère enveloppant du nez, équilibré par la finesse de sa fraîcheur. Il apporte de la joie avec le panache de ses bulles et persiste longtemps dans sa texture gustative.

Parfait pour accompagner une assiette de tagliolini avec un ragù de fruits de mer.

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