Franciacorta Brut DOCG Prima Cuvée Monte Rossa

De "Prima Cuvee" Brut van de wijnmakerij Monte Rossa is afkomstig van de morenenheuvels die de Franciacorta-kist karakteriseren en animeren.

De basiswijn wordt verkregen uit de blend van 85% Chardonnay, 10% Pinot Nero en 5% Pinot Bianco, waarbij elke soort zijn karakter geeft. 80% van de gebruikte wijn is afkomstig van de beste crus die eigendom is van het bedrijf, terwijl de resterende 20% afkomstig is van de reserves. Een rustperiode van 24 maanden op de droesem doet de rest, wat een complexe en elegante Franciacorta oplevert.

De levendige perlage geeft een feestelijk boeket van jasmijn, acaciabloemen en tropisch fruit, op een romige romigheid die doet denken aan de uitnodigende parfums van gebak. De smaak weerspiegelt perfect het omhullende karakter dat op de neus wordt getoond, in evenwicht gehouden door de fijne afdronk van de frisheid. Het brengt vreugde met de zwier van zijn bubbels en blijft lang in zijn smaakvolle textuur.

Perfect om een bord tagliolini te combineren met ragù van zeevruchten.