Franciacorta DOCG Brut Rosé Contadi Castaldi

Was für ein Wein ist das

Der Franciacorta Brut Rosé Contadi Castaldi entsteht aus einer gekonnten Assemblage von Pinot Nero-Trauben und Chardonnay. Streng nach der klassischen Methode hergestellt, präsentiert er sich als frisch und ausgewogen, überzeugt durch eine solide Struktur und einen langen Abgang. Die Hauptgärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, während die anschließende Reifung sowohl in Stahl als auch anteilig in Barrique stattfindet. Dies verleiht dem Endergebnis eine präzise Aromatik und geschmackliche Tiefe.

Herkunft

Dieser Wein entsteht im Herzen der Franciacorta in der Lombardei, einem Weinbaugebiet, das historisch für die Herstellung hochwertiger Schaumweine bekannt ist. Die Weinberge profitieren vom gemäßigten Klima durch die Seen und von wertvollen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden, was die langsame Aromaentwicklung der Trauben fördert. Die reichen, gut dränierten Böden der Region ermöglichen es Chardonnay und Pinot Nero, einen klaren terroir-geprägten Charakter auszudrücken. Diese einzigartige geografische Umgebung prägt ein Glas mit einem definierten, salzigen und geradlinigen Charakter.

Produktion

Die Vinifikation beginnt mit einer sorgfältigen Handlese gegen Ende August bis Anfang September, um nur die besten Trauben für die sanfte Pressung auszuwählen. Nach den strengen Vorgaben der klassischen Methode durchläuft der Most die erste Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks, um die Frische und Reinheit des Fruchtaromas zu bewahren. Vor der Flaschengärung zur Schaumbildung ruht der Grundwein etwa sieben Monate teils in Stahltanks, teils in Barrique – ein wichtiger Schritt zur Komplexität des Duftes.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Korallenrosa, bereichert durch ein feines und anhaltendes Perlenspiel, das seine visuelle Kontinuität betont. In der Nase präsentiert er sich duftig, mit klaren Noten von Waldbeeren und Rosenblättern, gefolgt von knackigen Apfelaromen und feinen Anklängen von tropischen Früchten. Am Gaumen überzeugt er mit einem salzigen und gut strukturierten Profil und einem geordneten Verlauf bis zum anhaltenden Finale, wo Frische und aromatische Intensität ausgewogen harmonieren.

Serviervorschläge

Dank seines ausgewogenen Zusammenspiels von Textur und Finesse eignet sich dieser Wein besonders zum Aperitif. Die natürliche Salzigkeit und die feine florale Note machen ihn zum idealen Begleiter für eine Vielzahl leichter italienischer Vorspeisen. Auch zu Aufschnitt weist er eine besondere Affinität auf, wobei die feine Perlage den Gaumen erfrischt und auf den nächsten Bissen vorbereitet, ohne je die Eleganz des kulinarischen Erlebnisses oder die Aromen der Speisen zu überdecken.

Servierempfehlung

Vom renommierten Haus Contadi Castaldi vinifiziert, ist diese Rosé-Variante die passende Wahl, um gesellige Momente oder formelle Anlässe zu veredeln. Bei der richtigen Temperatur serviert, um Frische und das lebendige Perlenspiel zu betonen, kommt seine aromatische Klarheit voll zur Geltung. Dank seines stimmigen Charakters und nachhaltigen Geschmacks ist er äußerst vielseitig – perfekt sowohl für einen eleganten Toast unter Freunden als auch, um das gemeinsame Mahl stilvoll zu begleiten.