Franciacorta DOCG Brut Rosé Contadi Castaldi

Vilken typ av vin det är

Franciacorta Brut Rosé Contadi Castaldi är resultatet av en skicklig blandning av Pinot Nero och Chardonnay. Tillverkad strikt enligt klassisk metod presenterar den sig som en Brut Rosé med en frisk och balanserad profil, som utmärker sig för sin solida struktur och långa avslutning. Den primära jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar, medan lagringen delas mellan stål och en andel barrique, vilket ger vinet en tydlig aromatisk precision och smakdjup.

Ursprung

Detta vin kommer från hjärtat av Franciacorta i Lombardiet, ett vinområde med lång tradition av att producera mousserande viner av hög kvalitet. Vinrankorna gynnas av ett klimat som mildras av närliggande sjöar och av värdefulla temperaturväxlingar, vilket gynnar en långsam aromatisk utveckling av druvorna. De näringsrika och väldränerade jordarna i regionen ger Chardonnay och Pinot Nero möjlighet att uttrycka en tydlig terroirprägel. Denna unika geografiska miljö formar ett vin med en distinkt, fräsch och ren karaktär.

Hur det tillverkas

Vinifieringen inleds med en noggrann manuell skörd, som sker mellan slutet av augusti och början av september där endast de bästa klasarna väljs ut för varsam pressning. Med strikt efterlevnad av klassisk metod sker den första jäsningen i temperaturreglerade ståltankar för att bevara fruktens renhet. Innan buteljering för den andra jäsningen får basvinet vila cirka sju månader, huvudsakligen i ståltankar och delvis i barrique; ett viktigt steg som fördjupar aromspektrumet.

Smaknoter

I glaset visar den upp en klar korallrosa färg, förstärkt av en fin och ihållande mousse som betonar vinets visuella elegans. Doften är livlig med tydliga inslag av skogsbär och rosenblad, följt av friska toner av äpple och subtila nyanser av tropiska frukter. Smaken präglas av frisk syra och en fast struktur, med en balanserad utveckling mot en lång och varaktig eftersmak där friskhet och aromatisk intensitet möts i perfekt harmoni.

Att servera till

Tack vare en välbalanserad kombination av struktur och elegans passar detta vin särskilt bra vid aperitif. Den naturliga sältan och den florala tonen gör det till ett utmärkt val till ett brett utbud av lätta italienska förrätter. Det passar även utmärkt till charkuterier, där bubblorna hjälper till att fräscha upp gommen och förbereda inför nästa tugga, samtidigt som vinets elegans aldrig överglänser maträtterna.

När det ska serveras

Signerad av det välrenommerade huset Contadi Castaldi är detta rosévin ett givet val för att förgylla såväl gemytliga tillställningar som formella sammanhang. Serveras det vid rätt temperatur för att framhäva den friska profilen och de livliga bubblorna kommer dofterna riktigt till sin rätt. Dess konsekventa karaktär och långa eftersmak gör det mycket mångsidigt – perfekt både för en stilfull skål med vänner och för att rama in en gemensam middag vid bordet.