Fact sheet
Franciacorta Pas Dosé DOCG Coupé Monte Rossa
Beschreibung
Das Monte Rossa Spumante Franciacorta Pas Dosé Coupé wurde in den Weinbergen auf den Moränenhügeln der Gemeinden Bornato und Cellatica im Herzen der Franciacorta DOCG geboren.
Es wird aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Eichenfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein etwa 24 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.
Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Noten von Holunder und gelbem Pfirsich, angereichert mit angenehmen Gemüsearomen. Am Gaumen ist es angenehm frisch und herzhaft mit einem balsamischen Nachgeschmack.
Perfekt zu Vorspeisen, ersten Gängen mit Fleischsauce und Risotto, ideal in Kombination mit Fischgerichten.