Franciacorta Pas Dosé DOCG Coupé Monte Rossa

Monte Rossa Spumante Franciacorta Pas Dosé Coupé är född i vingårdarna som ligger på de morainiska kullarna i kommunerna Bornato och Cellatica, i hjärtat av DOCG Franciacorta.

Det produceras med druvor Chardonnay och Pinot Noir, som endast skördas för hand. Jäsning sker dels i rostfria tankar och dels i ekfat vid kontrollerade temperaturer. Därefter åldras vinet i flaska i cirka 24 månader innan det saluförs.

Det kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med eleganta antydningar av fläderbär och gul persika, berikade med trevliga grönsaksarom. På gommen är det behagligt friskt och smakfullt med en balsamisk eftersmak.

Perfekt att följa aptitretare, första rätter med köttsås och risotto, det är perfekt i kombination med fiskrätter.