Franciacorta Pas Dosé DOCG Coupé Monte Rossa

Le Monte Rossa Spumante Franciacorta Pas Dosé Coupé est issu de vignobles situés sur les collines morainiques des communes de Bornato et Cellatica, au cœur de la Franciacorta DOCG.

Il est produit à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne à des températures contrôlées. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant environ 24 mois avant d'être commercialisé.

Il se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de sureau et de pêche jaune, enrichies d'agréables arômes végétaux. En bouche, il est agréablement frais et savoureux, avec un arrière-goût balsamique.

Parfait pour accompagner les apéritifs, les entrées avec sauce à la viande et risotto, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson.