Franciacorta DOCG Riserva Extra Brut Quvée 110 2017 Quadra

Der Franciacorta Quvée 110 entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero und drückt auf beste Weise die Eleganz und Komplexität des Territoriums aus. Die lange Reifung und das Streben nach höchster Qualität führen zu einem raffinierten Schaumwein, der das Wesen der Produktionsphilosophie des Weingutes Quadra verkörpert.

Die Weinbereitung umfasst die Verwendung von Basisweinen, die im Holz gereift sind, gefolgt von einer Ruhezeit auf der Hefe von über 60 Monaten. Dieser Prozess ermöglicht die Entwicklung einer außergewöhnlichen aromatischen Komplexität und einer reichen Struktur, während gleichzeitig große Frische und Balance erhalten bleiben. Der Extra Brut dosierung hebt die ausdrucksstarke Reinheit des Weins hervor.

In der Farbe präsentiert er sich in einem intensiven strohgelben Farbton. Das Bouquet ist elegant und geschichtet, mit zarten Röstnoten, Anklängen von Haselnüssen und einem raffinierten Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er üppig und umhüllend, mit einer lebhaften Salzigkeit, die den langen und anhaltenden Abgang bereichert.

Er passt perfekt zu herzhaften Gerichten und östlichen Einflüssen sowie zu Speisen aus dem See, wobei er deren Aromen mit seiner feinen Efferveszenz und seiner raffinierten Struktur verstärkt.