Fact sheet
Franciacorta DOCG Rosé Corteaura
Beschreibung
Franciacorta Rosè di Corteaura wird in Weinbergen in verschiedenen Gemeinden des magischen Terroirs von Franciacorta geboren.
Es wird aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben hergestellt, die ab Mitte August sorgfältig von Hand gepflückt und ausgewählt werden. Nach einem weichen Pressen erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C. Die Weinbereitungsprozesse werden dann auf der Grundlage des Ursprungsweinbergs der Trauben kalibriert und die Basisweine werden fachmännisch zusammengestellt, um die Cuvée zuzubereiten. Anschließend reift der Wein in der Flasche auf der Hefe etwa 36 Monate lang bei einer Temperatur von 12-15 ° C.
Franciacorta Rosè di Corteaura hat eine weiche und zarte rosa Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiven Noten von Brombeeren und Himbeeren, typisch für Pinot Noir. Am Gaumen ist es frisch, weich und saftig.
Hervorragend als Aperitif geeignet, passt es perfekt zu Fischgerichten, hellrotem Fleisch, gemischtem Aufschnitt, Tomatensaucengerichten, Pizza und gereiftem Käse.