Franciacorta DOCG Rosé Corteaura

Franciacorta Rosè di Corteaura wordt geboren in wijngaarden in verschillende gemeenten van het magische terroir van Franciacorta.

Het wordt geproduceerd met Pinot Noir en Chardonnay-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd vanaf half augustus. Na een zachte persing vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks, bij een gecontroleerde temperatuur van 16 ° C. De vinificatieprocessen worden vervolgens gekalibreerd op basis van de wijngaard van oorsprong van de druiven en de basiswijnen worden vakkundig samengesteld om de cuvée te bereiden. Vervolgens rijpt de wijn op fles op zijn droesem gedurende ongeveer 36 maanden bij een temperatuur van 12-15 ° C.

Franciacorta Rosè di Corteaura heeft een zachte en delicate roze kleur. De neus opent met intense hints van braam en framboos, typisch voor Pinot Noir, in de mond is hij fris, zacht en sappig.

Uitstekend als aperitief, perfect bij visgerechten, lichtrood vlees, gemengde vleeswaren, tomatensausgerechten, pizza en oude kazen.