Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Was für ein Wein ist das

Der Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige von Ca’ del Bosco ist ein klassisch hergestellter Schaumwein, der aus einer Cuvée besteht, die Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc hervorhebt. Er entsteht aus dem Zusammenspiel von Grundweinen und dem Zusatz prestigeträchtiger Reserveweine, was einen ausgewogenen und äußerst präzisen Stil garantiert. Die Lagerung auf der Hefe für achtundzwanzig Monate verleiht ihm ein elegantes Profil, das frisch und fruchtig ist und eine bemerkenswerte Komplexität bietet.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus der Herkunftsbezeichnung Franciacorta und ist das Resultat einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus hundertvierunddreißig Parzellen. Sein Ursprung im hügeligen Kontext sorgt für einen klaren, unverwechselbaren Charakter, der perfekt zum Stil des Hauses passt. Dieses Etikett versteht sich als eine getreue territoriale Synthese, die bei jeder Assemblage eine konstante Gesamtprägung gewährleistet.

Herstellung

Die Trauben werden von Hand gelesen und getrennt vinifiziert, um jedes Sortenmerkmal zu bewahren. Die Trauben werden gekühlt, sorgfältig ausgewählt und als ganze Trauben gepresst. Die verschiedenen Grundweine bilden zusammen mit dem Zusatz von Reservejahrgängen die finale Cuvée. Die ausgedehnte Lagerung auf der Hefe vor der Vermarktung verleiht dem Wein eine kräftige Struktur, ein bemerkenswertes Gleichgewicht und ausgeprägte Finesse.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, passend zum Extra Brut-Stil. Das Bouquet entfaltet Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten, die durch Mandelaromen ergänzt werden und die Nase klar definieren. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig, mit einer lebendigen Dynamik und ausgewogenem Abgang. Die Reifezeit verleiht dem Schluck zusätzlich Dichte und Präzision.

Speiseempfehlungen

Er eignet sich hervorragend als Begleiter von leichten Vorspeisen, da er Frische und ausgeprägte Klarheit bietet. Er ist die erste Wahl zu Fischgerichten und rohem Meeresfrüchte, da er die Hauptzutaten dezent unterstützt. Auch mit frischem Käse kombiniert er bestens und bringt klassische Gerichte wie Meeresfrüchtesalat oder ein gutes Meeresfrüchte-Risotto zur Geltung.

Serviervorschläge

Dieser Franciacorta passt sich dank seines klassischen Charakters mühelos an verschiedenste Anlässe an. Seine angeborene Eleganz macht ihn attraktiv, wenn ein präziser und direkter Geschmack gefragt ist. Er ist die ideale Begleitung für ganze Meeresfrüchte-Menüs und glänzt in geselligen Runden, in denen absolute Finesse und ein leichtes Trinkvergnügen gefragt sind.