Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Welk type wijn is dit

De Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige van Ca’ del Bosco is een klassieke mousserende wijn gemaakt volgens de Traditionele Methode, samengesteld uit een blend waarbij Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Blanc schitteren. De wijn is het resultaat van een combinatie van basiswijnen, verrijkt met prestigieuze reserves, wat leidt tot een evenwichtige stijl van absolute precisie. Het rijpen op de gist gedurende achtentwintig maanden zorgt voor een elegant profiel dat fris en fruitig is, met een opmerkelijke complexiteit.

Herkomst

Deze wijn komt uit de Franciacorta-herkomstbenaming en is het resultaat van een zorgvuldige selectie druiven uit honderdvierendertig percelen. De heuvelachtige herkomst waarborgt een heldere en herkenbare expressie, volledig in lijn met de stijl van het huis. Dit etiket profileert zich als een getrouwe weergave van het terroir en garandeert bij elke blend een consistente algemene signatuur.

Productiemethode

De druiven worden met de hand geoogst en afzonderlijk gevinifieerd om elke variëteit optimaal tot uiting te laten komen. De druiven worden gekoeld, zorgvuldig gesorteerd en in hun geheel geperst. De verschillende basiswijnen vormen samen met reservejaren de uiteindelijke blend. De lange rijping op de gist vóór de verkoop geeft de wijn zijn grote structuur, een uitstekend evenwicht en veel finesse.

Proefnotities

In het glas vertoont de wijn een schitterende strogele kleur die past bij de Extra Brut-dosering. Het bouquet verspreidt tonen van perzik en citrus, verrijkt met amandelaccenten die zorgen voor een zuivere neus. In de mond is hij fris en fruitig, met een levendige aanzet en een evenwichtige afdronk. De beoogde rustperiode geeft bovendien een duidelijke samenhang aan de slok.

Gastronomische combinaties

Deze wijn is bijzonder geschikt als begeleider van lichte voorgerechten dankzij zijn levendige frisheid en uitgesproken karakter. Hij is de perfecte keuze bij visgerechten en rauwe zeevruchten, en ondersteunt het hoofdproduct op subtiele wijze. Ook de combinatie met verse kazen is geslaagd, terwijl hij klassieke gerechten als zeevruchtensalade of een mooie risotto met zeevruchten verrijkt.

Serveermoment

Deze Franciacorta past zich moeiteloos aan diverse gelegenheden aan dankzij zijn klassieke stijl en grote precisie. Zijn aangeboren elegantie maakt hem aantrekkelijk wanneer je op zoek bent naar een precieze slok met direct herkenbare smaak. Het is de ideale optie bij uitgebreide vismenu’s en toont zich van zijn beste kant bij feestelijke momenten waar absolute finesse en soepel drinkplezier gewenst zijn.