Fact sheet
Franciacorta Pas Dosé DOCG Castelveder
Beschreibung
Franciacorta Pas Dosé aus Castelveder stammt ausschließlich aus der Auswahl der besten Chardonnay-Trauben und wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt. Klassischer Sekt, der mindestens 30 Monate vor dem Degorgieren auf der Hefe ruht, ohne dass Dosierungssirup zugesetzt wird.
Helle strohgelbe Farbe, feine und kontinuierliche Perlage, mit cremigem Schaum, verzaubert die Nase mit eleganten Aromen von Brotkruste und weißen Blüten, gepunktet mit einem Hauch von Vanille, getrockneten Früchten und gelben Fruchtfleischfrüchten. Der Schluck ist fein, harmonisch und strukturiert, von bemerkenswerter Ausdauer.
Es wird während des Essens in Begleitung von Fisch und gebratenen Gerichten geschätzt.