Franciacorta Pas Dosé DOCG Castelveder

Franciacorta Pas Dosé från Castelveder kommer uteslutande från urvalet av de bästa Chardonnay-druvorna och produceras endast i de bästa årgångarna. Mousserande vin från klassisk metod, det vilar på vattnet i minst 30 månader innan disgorgement, där det inte finns något tillsats av doseringssirap.

Ljus halmgul färg, fin och kontinuerlig perlage, med krämig skum, förtrollar näsan med eleganta aromer av brödskorpa och vita blommor, prickade med inslag av vanilj, torkad frukt och gul massafrukt. Släkten är fin, harmonisk och strukturerad, av anmärkningsvärd uthållighet.

För att avnjutas under hela måltiden uppskattas det i sällskap med fisk och stekt rätter.