Franciacorta Riserva DOCG Millesimato Palazzo Lana Brut Satèn 2008 Berlucchi

Diese Franciacorta Riserva Satèn gehört zur prestigeträchtigen Linie des Palazzo Lana di Berlucchi, der die exklusiven Reserven des berühmten Sekthauses sammelt.

Es wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben von drei Weinbergen von Borgonato gewonnen: Arzelle, Mancapane und Castello. Die Ernte erfolgt manuell in den ersten zehn Tagen des Septembers, gefolgt vom sanften Pressen und Gären der feinen Moste in Stahlfässern. Vor der Zubereitung der Cuvée verbringen sie 6 Monate in Eichenfässern. Die zweite Gärung erfolgt durch Referenzierung in der Flasche, gefolgt von einer mindestens 7-jährigen Verfeinerung der Hefe.

Dieser Satèn zeichnet sich durch eine ziemlich intensive strohgelbe Farbe mit hellgoldenen Nuancen, einem weichen Schaum und einer extrem feinen und zarten Perlage aus. Die Nase konzentriert sich auf blumige Noten, die mit eleganten Noten von reifen gelben Früchten und geröstetem Brot kombiniert werden. Am Gaumen werden Struktur und Komplexität deutlich wahrgenommen und zeigen gleichzeitig Material und Creme sowie Rundung.

Ideal zum Servieren während des Essens, passt es gut zu Risotto mit Käsecreme wie weißem Fleisch und allen Weichkäsen.