Product informatie
Franciacorta Riserva DOCG Millesimato Palazzo Lana Brut Satèn 2008 Berlucchi
Omschrijving
Deze Franciacorta Riserva Satèn behoort tot de prestigieuze lijn van Palazzo Lana di Berlucchi, die de exclusieve reserves van het beroemde mousserende wijnhuis verzamelt.
Het wordt uitsluitend verkregen van Chardonnay-trossen van drie wijngaarden die eigendom zijn van Borgonato: Arzelle, Mancapane en Castello. De oogst vindt handmatig plaats in de eerste tien dagen van september, gevolgd door zacht persen en vergisting van de fijne most in stalen vaten. Vóór de bereiding van de cuvée brengen ze 6 maanden door in eikenhouten vaten. De tweede gisting vindt plaats door hergisting op fles, gevolgd door verfijning van minimaal 7 jaar op de droesem.
Deze Satèn wordt gekenmerkt door een vrij intense strogele kleur met licht gouden nuances, een zacht schuim en een extreem fijne en delicate perlage. De neus is gecentreerd op bloemige tonen die worden gecombineerd met elegante hints van rijp geel fruit en geroosterd brood. In de mond zijn de structuur en complexiteit duidelijk waarneembaar, en onthullen ze tegelijkertijd materiaal en romig, maar ook rond.
Ideaal om tijdens de maaltijd te serveren, het past goed bij risotto met roomkaas, zoals wit vlees en alle zachte kazen.