Franciacorta Riserva DOCG Millesimato Palazzo Lana Brut Satèn 2008 Berlucchi

Este Franciacorta Riserva Satèn pertenece a la prestigiosa línea Palazzo Lana di Berlucchi que recoge las reservas exclusivas de la conocida casa de vinos espumosos.

Se obtiene exclusivamente de racimos de Chardonnay de tres viñedos propiedad de Borgonato: Arzelle, Mancapane y Castello. La vendimia se realiza de forma manual en los primeros diez días de septiembre, seguida de un suave prensado y fermentación en tinas de acero de los mostos finos. Antes de preparar la cuvée, pasan 6 meses en barrica de roble. La segunda fermentación se realiza mediante refermentación en botella, seguida de una crianza de al menos 7 años en sus propias levaduras.

Este Satèn se caracteriza por un color amarillo pajizo bastante profundo con ligeros matices dorados, para una espuma suave y un perlaje extremadamente fino y delicado. La nariz se centra en notas florales que se combinan con elegantes toques de frutos amarillos maduros y tostados. En boca se percibe claramente la estructura y complejidad, revelando a la vez material y cremoso, además de redondo.

Ideal para servir durante toda la comida, va muy bien con risotto a la crema de quesos, así como con carnes blancas y todos los quesos suaves.