Friularo di Bagnoli DOCG Friularo Classico Vendemmia Tardiva 2011 Il Dominio di Bagnoli

Die späte Ernte Friularo Classico der Firma Il Dominio stammt aus Weinbergen im Herzen des DOCG Friularo di Bagnoli.

Es wird ausschließlich mit Friularo-Trauben hergestellt, die spät im November von Hand geerntet werden, nachdem die Trauben mit dem charakteristischen "Brosema" bedeckt wurden. Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein 27 Monate in Eichenfässern und dann weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es hat eine tiefe Granatfarbe. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und reichhaltigen Bouquet roter Früchte, angereichert mit Noten von Kardamom, Wacholder, Kakao und Lakritz. Im Mund ist es frisch und ausgewogen, mit gut integrierten Tanninen und einem angenehm anhaltenden Abgang.

Dieses Rot passt perfekt zu gekochtem und geschmortem Rot und ist ideal in Kombination mit gereiftem Käse.