Friuli Colli Orientali DOC Merlot Fusco 2014 La Roncaia

Der Friaul Colli Orientali Merlot Fusco der Firma La Roncaia wurde in den Weinbergen der Firma in der Gemeinde Nimis im Herzen des DOC Friaul Colli Orientali geboren.

Es wird vollständig aus Merlot-Trauben hergestellt, von Hand gepflückt und im richtigen Reifegrad ausgewählt und etwa 8 Wochen lang trocknen gelassen. Die Fermentation erfolgt mit einer Mazeration von 25 Tagen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein mehr als 16 Monate in Barriques, halb neu und halb in der zweiten Passage, und stoppt dann weiter in der Flasche, um dem Wein eine größere Reife und Ausgewogenheit zu verleihen.

Der Fusco der Firma La Roncaia hat eine rubinrote Farbe mit Granatreflexionen. Die Nase öffnet sich mit krautigen Noten, die sich mit offensichtlichen Noten von kleinen roten Früchten mit Eleganz vermischen. Am Gaumen ist es warm und strukturiert, zu Recht tanninhaltig und sehr hartnäckig.

Perfekt zu leckeren ersten Gängen, ideal in Kombination mit roten Fleischgerichten.