Friuli Colli Orientali DOC Pignolo 2010 La Tunella

Das Friaul Colli Orientali Pignolo des Weinguts La Tunella wurde in Weinbergen im Herzen der friaulischen Hügel geboren. La Tunella Weine sind dank ihres unverwechselbaren Stils der perfekte Ausdruck des Terroirs.

Es wird ausschließlich mit Pignolo-Trauben hergestellt, die in der ersten Oktoberwoche nur von Hand geerntet werden. Nach einem sanften Pressen gären die Trauben etwa 20 Tage lang mit einheimischen Hefen in Kontakt mit der Schale. Während dieses Vorgangs wird häufig übergepumpt, um eine intensive Farbe und die für ein wichtiges Rot typischen edlen Bestandteile zu erhalten. Anschließend reift der Wein etwa 5 Jahre im Barrique und für einen weiteren Zeitraum in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit Granatreflexionen aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven würzigen Bouquet mit einem Hauch von Tabak und Kakao, angereichert mit angenehmen Balsamico-Noten. Am Gaumen ist es dicht, charaktervoll und angenehm umhüllend. Der Wein hat einen frischen und ausgeglichenen Körper mit dicken und eleganten Tanninen.

Perfekt zu Wild und Braten, ideal in Kombination mit gedünstetem Fleisch und gereiftem Käse.