Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2015 Tenuta di Angoris

Der Friaul Colli Orientali Schioppettino der Tenuta di Angoris wurde in Weinbergen in Stabili della Rocca in der Gemeinde Cormòns, der Hauptstadt des Friaulweins, geboren.

Es wird ausschließlich mit Schioppettino-Trauben hergestellt, eine Sorte, die so genannt wird, weil ihre Körner eine dickere als normale Haut haben, die, wenn sie zerkleinert werden, "Schioppa" ist. Der Most bleibt während der alkoholischen Gärung in Kontakt mit der Schale und nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate im Barrique. Schließlich ruht es vor dem Inverkehrbringen noch 4 Monate in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von kleinen roten Früchten, angereichert mit angenehm würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, typisch für die Rebsorte. Am Gaumen ist es trocken, elegant, mit einer guten Struktur, einer guten Säure und einem Nachgeschmack mit würzigen Nuancen.

Perfekt zu Vorspeisen und Gerichten auf Fleischsauce, ideal in Kombination mit Wild und Braten.