Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2015 Tenuta di Angoris

El Friuli Colli Orientali Schioppettino de la finca Angoris nace en viñedos ubicados en Stabili della Rocca, en el municipio de Cormòns, la capital del vino friulano.

Se elabora exclusivamente con uva Schioppettino, una cepa así llamada porque sus granos tienen una piel más gruesa de lo normal, que si se tritura, "schioppa". El mosto permanece en contacto con los hollejos durante la fermentación alcohólica y, tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 12 meses en barrica. Finalmente, antes de salir al mercado, reposa otros 4 meses en botella.

Se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos violáceos. La nariz se abre con recuerdos de pequeños frutos rojos enriquecidos con agradables notas especiadas de pimienta negra, típicas de la uva. En boca es seco, elegante, con buena estructura, buena acidez y retrogusto especiado.

Perfecto para acompañar aperitivos y platos a base de salsa de carne, es ideal en combinación con caza y asados.