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Beschreibung
Das Tazzelenghe des Weinguts La Viarte ist ein autochthones Rot, das aus dem Land des Colli Orientali del Friuli stammt. Wie Sie dem Namen entnehmen können, der aus dem lokalen Dialekt "Zungengröße" bedeutet, handelt es sich um einen Wein mit einem ausgeprägten Tannin und einem prägnanten Charakter.
Es besteht aus reinen Tazzelenghe-Trauben, die autochthon aus Friaul stammen. Es wird in mehreren Schritten manuell geerntet, ausgehend von den eigenen Weinbergen zwischen den Hügeln, die von einem Boden aus Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs geprägt sind. Es wird 12 Monate lang in Stahl vinifiziert und in neuen Eichenfässern gereift. Die Reifung endet mit einem Flaschenstopp für ca. 2 Jahre.
Es präsentiert sich im Glas mit einer tiefroten Farbe, undurchdringlich. Das Bouquet ist breit und abwechslungsreich und in Noten von Pflaumenmarmelade, Schokolade, Tabak und aromatischem Holz artikuliert. Im Mund zeigt es ein gut vorhandenes Tannin, das ihm Kraft und Charakter verleiht, ohne dank des weichen Schluckes in Rauheit zu verfallen.
Ideal zu einer gefüllten Wachtel zu kombinieren.
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