Friuli Colli Orientali DOC Tazzelenghe 2011 La Viarte

Tazzelenghe från vingården La Viarte är en autokton röd, som kommer från landet till Colli Orientali del Friuli. Som du kan gissa från namnet, som översatt från den lokala dialekten betyder "storlekstunga" är det ett vin med en uttalad tannin och en otydlig karaktär.

Den består av rena Tazzelenghe-druvor, autokton från Friuli. Den skördas manuellt i flera steg, med utgångspunkt från de ägda vingårdar som ligger bland kullarna och definieras av ett land som är rikt på marl och sandsten av eoceniskt ursprung. Den utför vinifiering i stål och åldrande i nya ekbarriärer under 12 månader. Mogningen slutar med ett stopp i flaskan i cirka 2 år.

Den presenterar, i glaset, en djup röd färg, ogenomtränglig. Buketten är bred och varierad, artikulerad i anteckningar av plommon sylt, choklad, tobak och aromatisk trä. I munnen visar den en väldigt närvarande tannin som ger den styrka och karaktär, utan att falla i grovhet tack vare den mjuka sluran.

Perfekt att kombinera med en fylld vaktel.