Friuli Colli Orientali DOC Tullio Zamò 2015 Le Vigne di Zamò

Das Friaul Colli Orientali Tullio Zamò delle Vigne di Zamò wurde in Weinbergen in der Gemeinde Manzano in der Provinz Udine geboren.

Es wird aus reinen Weißburgunder-Trauben gewonnen, die in der ersten Septemberwoche nur von Hand geerntet und gepflückt werden. Die Gärung mit teilweiser Mazeration der Trauben beginnt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und endet im Barrique. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 10 Monate in teilweise neuen Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Mit seiner intensiven goldgelben Farbe öffnet sich Cru Tullio Zamò der Nase mit einer Explosion von reifen Früchten, Vanille und Gewürzen, die am Gaumen folgen. Im Mund ist es mittelkräftig, mit guter Säure und Mineralität.

Dieser Weißwein eignet sich hervorragend in Kombination mit leckeren ersten und zweiten Gängen auf der Basis von Fisch, weißem Fleisch und Pilzen. Er passt ideal zu aufwändigen Gerichten mit Hülsenfrüchten, Kabeljau und Stockfisch.