Friuli Colli Orientali DOC Tullio Zamò 2015 Le Vigne di Zamò

Friuli Colli Orientali Tullio Zamò delle Vigne di Zamò föddes i vingårdar belägna i kommunen Manzano i provinsen Udine.

Det erhålls från rena Pinot Blanc-druvor, skördade och utvalda endast för hand under den första veckan i september. Fermentering, med delvis macerering av druvorna, börjar i rostfritt stålbehållare vid kontrollerad temperatur och slutar i barrique. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i delvis nya barriärer i tio månader innan det tappas på flaska.

Med sin intensiva guldgul färg öppnar Cru Tullio Zamò för näsan med en explosion av mogen frukt, vanilj och kryddor, som följer på gommen. I munnen är den medelstora, med god surhet och mineralitet.

Utmärkt i kombination med välsmakande första rätter och andra kurser baserade på fisk, vitt kött och svamp. Detta vitt vin är idealiskt för att följa utarbetade rätter med baljväxter, torsk och tørrfisk.