Fact sheet
Beschreibung
Gabry Rosé Extra Dry ist ein Schaumwein, der aus der Leidenschaft der venezianischen Firma La Tordera für Bollcine hervorgegangen ist. Es stammt aus den Weinbergen des Unternehmens in der Gemeinde Moriago della Battaglia.
Dieser Schaumwein wird aus einer Mischung von Merlot- und Incrocio Manzoni-Trauben gewonnen, die im September leicht zerkleinert und geerntet wurden. Er wird weiß vinifiziert und setzt die Reifung und Gärung im Autoklaven fort.
Es hat eine rosa Farbe mit hellorangen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist unmittelbar, mit einem Hauch von Erdbeere und Himbeere und zarten floralen Empfindungen von Violett. Im Mund zeigt es dank einer guten Balance zwischen Süße und Säure, kombiniert mit einem leichten Geschmack, eine ausgezeichnete Harmonie.
Um sofort getrunken zu werden, ist dieser Sekt perfekt für einen Aperitif. Interessant für originelle Gerichte wie Erdbeerrisotto oder Desserts wie Chantilly-Creme oder Erdbeer-Rosé-Mazerat.