Gigondas AOC Grand Prieur 2023 Bonpas

Was für ein Wein ist das

Gigondas Grand Prieur von Bonpas ist ein Rotwein aus Grenache und Syrah, die im Gebiet von Gigondas angebaut werden. Die Cuvée betont Struktur und Komplexität, mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen der Weichheit des Grenache und der Tiefe des Syrah. Ein teilweiser Ausbau in französischen Barriques verleiht dem Wein eine samtige Textur sowie gut eingebundene würzige und fruchtige Noten.

Herkunft

Der Wein stammt aus dem Fuße der Dentelles de Montmirail in der südlichen Rhône-Region. Das Klima, geprägt von heißen Sommern und kühlen Nächten, sorgt für eine gute Säure und intensive Aromen, während die lokale Weinbau-Tradition eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge gewährleistet.

Herstellung

Die Vinifikation erfolgt nach traditioneller Methode mit einer langen temperaturkontrollierten Maischegärung bei 22°C bis 25°C. Ein Teil des Weines (15%) reift acht Monate lang in französischen Barriques, die ein bis drei Füllungen hinter sich haben. Der önologische Eingriff bleibt bewusst zurückhaltend, um das Terroir und die Rebsorten zur Geltung kommen zu lassen.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem granatrot mit leuchtenden Reflexen. In der Nase entfaltet er ein Bouquet reifer dunkler Früchte wie Pflaume und Kirsche, begleitet von süßen Gewürznoten und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen vollmundig, samtig im Gefühl, mit gut integrierten Tanninen und fruchtiger Weichheit. Der Nachhall ist langanhaltend und bietet reife Fruchtaromen.

Speiseempfehlung

Dieser Wein passt zu leicht gewürzten Gerichten wie Filetsteak mit grüner Pfeffersauce oder geschmorten Fleischgerichten, etwa provenzalischem Rinderschmorbraten. Regional empfiehlt er sich zum gigot d’agneau à la provençale. Unter den italienischen Gerichten harmoniert er hervorragend mit Pappardelle mit Wildschweinragù, da Struktur und würzige Noten die Reichhaltigkeit der Sauce ausbalancieren.

Servierempfehlung

Gigondas Grand Prieur von Bonpas sollte in großen Rotweingläsern serviert werden. Der Wein ist trinkreif. Seine Struktur und die eingebundenen Tannine machen ihn ideal für besondere Anlässe oder zum Weiterreifen im Keller, wobei zusätzliche Komplexität und aromatische Tiefe entstehen können.