Product informatie
Omschrijving
De Grand Prieur van het Bonpas landgoed is een rode wijn gemaakt van Grenache en Syrah druiven, geteeld op terrassen aan de voet van de Dentelles de Montmirail, nabij het dorp Gigondas. De naam van het landgoed is afgeleid van "Bon passage," verwijzend naar de veilige oversteek van de Durance rivier die ooit Rome met Avignon verbond.
De vinificatie vindt plaats volgens de traditionele methode, met een lange temperatuurgecontroleerde maceratie tussen 22°C en 25°C. De oenologische interventie wordt tot een minimum beperkt om de authentieke expressie van het fruit en het terroir te bevorderen. 15% van de blend rijpt gedurende acht maanden in Franse barriques, van een tot drie doorgangen.
Het presenteert zich met een granaatrode kleur. In de neus onthult het een intens boeket van donkere vruchten. In de mond onthult het een grote balans en complexiteit, met tonen van pruim, zwarte kers en specerijen. De structuur is elegant en fluweelzacht, met een aangename rondheid en verfijning.
Ideaal te combineren met licht gekruide gerechten, peperbiefstuk of gestoofd vlees.