Hofstätter Zero Riesling Sparkling Dr. Fischer

Dr. Fischer Zero Riesling Sparkling ist ein alkoholfreier Schaumwein aus Riesling-Trauben, die im Kabinett-Stil vinifiziert wurden – ein Ausdruck der Tradition der saarländischen Rieslinge. Er wurde entwickelt, um ein frisches und duftiges Erlebnis zu bieten und dabei den Sortencharakter der Rebsorte zu bewahren, mit einem lebhaften Aromaprofil, ausgeprägter Mineralität und einer natürlichen Restsüße, die auch nach der Entalkoholisierung spürbar bleibt.

Die Riesling-Trauben werden so vinifiziert, dass Frische und aromatische Reinheit erhalten bleiben; der Grundwein wird im Edelstahltank ausgebaut, um den klarsten Ausdruck von Frucht und Mineralität zu bewahren. Anschließend wird das Produkt einem Entalkoholisierungsprozess unterzogen, wodurch ein alkoholfreier Schaumwein entsteht, der Gleichgewicht, Lebendigkeit und Sortencharakter wahrt.

Im Glas zeigt sich der Wein brillant und lebendig, mit einem Aromaprofil, das von frischen, zitrusartigen Fruchtnoten, floralen Eindrücken und einer klaren mineralischen Prägung bestimmt ist. Am Gaumen ist er leicht und dynamisch, mit angenehmer Frische, zarter Restsüße und einer feinen Perlage, die für einen ausgewogenen und erfrischenden Trinkgenuss sorgt.

Perfekt als Aperitif und in Kombination mit Vorspeisen, Fisch- und Schalentiergerichten, asiatischer Küche, zarten Vorspeisen und weißem Fleisch.