Fact sheet
Irpinia Aglianico DOC 2016 Fonzone
Beschreibung
Bei der Interpretation der edlen Irpinia-Traube stammt dieser Wein aus dem weiter stromabwärts gelegenen Teil der beiden Hügelhänge, auf denen sich der Aglianico-Weinberg des Fonzone-Weinguts erstreckt. Er zeichnet sich durch unterschiedliche Expositionen und tonige Böden mit sogar erheblichen Abweichungen von Gebiet zu Gebiet aus.
Die Trauben werden Ende Oktober geerntet und kurz mazeriert. Der Wein reift 10 Monate, teilweise in Stahl und zum Teil in Holzfässern des zweiten und dritten Durchgangs.
Rubinrot mit violetten Adern, zeigt es einen intensiven blumigen Duft von violetten und getrockneten Rosen in der Nase, unmittelbar flankiert von eleganten Noten von Schwarzkirschen und Kräutern. Im Mund ist es konzentriert und weich, mit einem würzigen Abgang von langer Dauer.
Begleitet Aufschnitt und wichtige erste Gänge. Es eignet sich hervorragend in Kombination mit rotem Fleisch und Käse mittleren Alters.