Irpinia DOC Campi Taurasini Macri 2013 Russo Taurasi

Die Irpinia Campi Taurasini Macri aus den Kellern von Russo Taurasi wurde in den jüngsten Weinbergen des Weinguts La Carazita in den Hügeln von Taurasine geboren.

Es wird aus reinen Aglianico-Trauben hergestellt, die Ende November geerntet werden. Nach einer langen Mazeration in Stahl, bei der die Frischeeigenschaften der Traube unverändert bleiben, reift der Wein zuerst in Stahltanks und dann in Holzfässern und entwickelt so ein ausgewogenes Verhältnis. Die Reifung wird mit einer Verfeinerungsphase in der Flasche abgeschlossen.

Macri ist ein rot gefärbter Wein mit offensichtlichen violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und angenehm mit einem Hauch von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen zeigt es eine gute Struktur und einen anhaltenden, leicht tanninhaltigen Abgang.

Perfekt zu Gängen mit rotem Fleisch, ideal in Kombination mit typischen gereiften Käsesorten der Irpinia-Tradition.